Culinária Japonesa e seus encantos

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Vanderlei Durante atua no ramo da culinária japonesa em Chapecó há quatro anos, o empresário é apaixonado pelo que faz. Segundo Vanderlei, para trabalhar com sushi é preciso estar sempre atento aos mínimos detalhes: “a gente faz peça por peça, tudo com muito cuidado e amor”.